Otras recomendaciones para el viaje a Vietnam

Aquí van algunas otras recomendaciones para vuestro viaje a Vietnam.

Equipaje

En cuanto al equipaje, recomendamos como imprescindible mochila si tenéis un itinerario movido. Nosotras viajamos con ella y fenomenal, ¡¡muy muy cómodo!!. Una de 40-50 l tiene suficiente capacidad para todo lo que necesitáis.

Con respecto al calzado, nosotras llevamos botas de montaña o similar para andar bien (sobre todo en la zona de Saoa), unas sandalias o zapato cómodo para caminar a diario y chanclas para la playa. En general toda la zona de costa es de arena, por lo que no necesitamos escarpines como en otros lugares de Asia.

Es importante que para las zonas donde vayáis a hacer senderismo os llevéis manga y pantalón largos, así como un gorro o sombrero para la cabeza. Cuanto más protegidos vayáis, mejor.

Como recomendación general, no llevéis mucha ropa a Vietnam. Tened en cuenta que es un viaje largo y se puede ir lavando perfectamente. Allí se pueden comprar sin problema detergente y artículos de aseo. Un equipaje pesado puede ser un inconveniente en los trayectos. Acordaos de llevar medicinas (lo típico, ibuprofeno, paracetamol, suero, fortasec/salvacolina, etc…), los repelentes de mosquitos y una linterna. Nosotras no llevábamos y viene fenomenal en muchos sitios en los que de noche hay muy poca iluminación.

Como veis hay bastantes cosillas que tener en cuenta…así que para que no se os olvide nada, a modo de resumen en este enlace incluimos la lista básica de lo que debéis meter en la mochila:). 

Comunicaciones

En los hoteles suelen tener wi-fi y funciona bastante bien. Al igual que en otros países como Malasia ó Indonesia es recomendable comprarse una tarjeta SIM al llegar allí (es barata) para tener acceso a internet.

Seguro de viaje

En viajes de este estilo es fundamental que cojáis un seguro por si tenéis allí cualquier problema médico. Os iréis mucho más tranquilos. Con este tema hay que ser prudentes. No hay que olvidar que viajamos a la otra parte del mundo. Nosotras lo cogimos con IATI seguros. Veréis que hay varias modalidades. Contratad aquél con el que os vayáis más cómodos. Otra opción que también está bien y es más económica es AXA. 

Gastronomía vietnamita

La gastronomía vietnamita es conocida por su uso generalizado de las salsas de pescado, soja y hoisin. Las recetas de platos procedentes de Vietnam emplean muchos vegetales, hierbas y especias, algunas de ellas como la hierba limón, lima y las hojas de lima kaffir.

En la gastronomía vietnamita y, como en el resto de Asia en general, abundan las sopas. Entre los platos más populares tenemos los siguientes.

Pho 

Es el primer punto sin duda a la hora de hablar de gastronomía vietnamita. Constituye el plato nacional y opción diaria para comer en cualquier lado, independientemente de la hora. El Pho es una típica sopa de fideos con carne (Pho Bo) o con pescado (Pho Ga). También existen las opciones vegetarianas (tofu).

Sopa Pho Bo

Goi Cuon 

El Goi Cuon es el rollito de primavera tradicional de Vietnam hecho de papel de arroz y servido frío con gambas y verduras con diferentes salsas. Su versión frita es el Cha Gio, siendo la base principal la carne molida.

Goi Cuon

Cau Lao 

El Cau Lao es otra sopa de fideos típica de la zona de Hoi An. Como tal es una sopa de fideos con carne de cerdo aderezada con diferentes hierbas y lima.

Cao Lao

Bun Cha 

El Bun Cha son fideos con carne, es el plato típico de la zona de Hanoi. La base del plato es una sopa que se sirve aparte junto con fideos de arroz, Goi Cuon, albóndigas de carne a la brasa y arroz.

Bun Cha

Hot Pot 

El Hot Pot en su versión vietnamita es uno de los típicos platos de la zonas alta de Vietnam. Como tal es una olla con una sopa de fideos, incluyendo diferentes tipos de verduras y carne. La diferencia con otro tipo de sopas es que se puede hacer en el momento, en la misma olla donde te la sirven.

Hot Pot

Banh Mi 

Sin duda el mejor ejemplo de la influencia francesa en la gastronomía vietnamita son los Banh Mi, los famosos bocadillos vietnamitas hechos con pan de trigo y rellenos de carne, encurtidos y vegetales frescos.

Banh Mi

Banh Xeo 

Los Banh Xeo son los famosos creps vietnamitas hechos de harina de arroz y rellenos de gambas y vegetales.

Ban Xeo

Won Ton

Los Won Ton es otro de los platos típicos de la zona de Hanoi. Son pequeñas empanadillas de arroz bien fritas rellenas de carne y servidas con una salsa de tomate por encima.

Won Ton

Y si os apetece…

Al igual que otros lugares del sudeste asiático, Vietnam es un país que también ofrece comidas a las que no estamos acostumbrados y siempre hay algunos que se atreven a probar. Un ejemplo claro es la carne de perro o Thit Cho. Se suele tomar a la brasa. También son comunes otros platos «exóticos» como la rata de agua, gusanos vivos, serpientes o tortugas. De estas últimas, se puede beber además su sangre acompañada del típico licor de arroz.

Cine y Literatura en Vietnam

El cine y la literatura en Vietnam son sin duda dos artes bastante desconocidas para el mundo occidental. A continuación os comentamos un poco sobre cada una de ellas.

El cine vietnamita

Hablando de cine y literatura en Vietnam, comenzaremos por el primero.

No conocemos mucho del cine vietnamita pero si sabemos que la historia de Vietnam ha sido inspiración para muchos cineastas a nivel mundial. La cruda guerra vivida allí en el siglo pasado ha servido de escenario y argumentos para muchas cintas. Si hay un título que a todo el mundo se le viene a la cabeza en este sentido es la inolvidable «Apocalypse Now» (Francis Ford Coppola, 1979). La vimos antes de ir a Vietnam de hecho. Además, otras muy famosas han sido «Good morning Vietnam» (Barry Levinson, 1987), «La chaqueta metálica» (Stanley Kubrick, 1987) o «El cazador» (Michael Cimino, 1978).

En cuanto a la producción de cine allí, aunque el cine vietnamita no es especialmente conocido en nuestro país, Vietnam ha sabido ganarse un hueco en el séptimo arte asiático. Algunas de las mejores películas de los últimos años son la siguientes. Son títulos que no podemos olvidar al hablar de cine vietnamita.

«El olor de la papaya verde» (1993)

Mui es una niña que llega a la ciudad para trabajar como sirvienta en una casa. La muerte, años atrás, de la hija menor de la familia hace que el padre se sienta culpable, y ese drama arruina la relación con su mujer. El hombre para evadirse escapa constantemente de casa con los ingresos de una pequeña mercería que sostiene la precaria economía del hogar. Mui, al mismo tiempo que trata de afrontar sus obligaciones de sirvienta sufre el acoso de Tin, el hijo menor de la familia. Pero Mui mantiene una pasión secreta por Khuyén, un compositor joven, rico y soltero, que de vez en cuando visita a la familia. Diez años más tarde, convertida Mui en una mujer de belleza salvaje, va a trabajar con Khuyén y a su lado comenzará para ella una vida más digna y esperanzada.

Cartel de la película «El olor de la papaya verde»

«Pleno verano» (2000)

La joven Lien, de 23 años, trabaja en el bar de su hermana mayor y comparte piso con su hermano mayor. Todos ellos se reunirán con la hermana mediana en el aniversario de la muerte de su madre. La complicidad entre las tres hermanas les lleva a compartir fantasías, temores y dudas, pero cada una de ellas guarda un secreto sobre sus sentimientos más íntimos, que terminarán por revelar.

Cartel de la película «Pleno verano»

«Tres estaciones» (1999)

Un poeta leproso, su joven ayudante recogedora de flores de loto, una ambiciosa prostituta, un ciclotaxista enamorado de ésta, un joven de la calle obligado a sobrevivir y un soldado en busca de la hija que abandonó durante la guerra entrecruzan sus vidas en busca de amor y consuelo en un Vietnam cambiante.

Cartel de la película «Tres estaciones»

«Cyclo» (1995)

En la superpoblada y frenética ciudad de Ho Chi Minh (antigua Saigón), un joven adolescente, conductor de un ciclomotor que transporta a los turistas a través de las calles, trata de ganarse la vida para mantener a sus dos hermanas y a su anciano abuelo. Cuando le roban su medio de locomoción y de vida, el joven se adentrará en una espiral de crimen y violencia.

Cartel de la película «Cyclo»

«Cinco días en Saigón» (2007)

Lan, azafata de vuelo, llega cada semana al aeropuerto de Ho Chi Minh y se dirige al mismo hotel cada vez. Hai, un guarda de zoo, vive tan sólo para sus animales hasta que su jefe le anuncia que su apreciado elefante será trasladado a un zoo indio. Thuy vive en los suburbios de la ciudad y no tiene más opción que trabajar en una fábrica de bamboo. Ninguna otra opción hasta que decide escapar hacia la ciudad. En 5 días, 3 extraños cruzarán sus caminos en Saigón. Uno de ellos intentará cambiar el destino…

Cartel de la película «Cinco días en Saigón»

La literatura vietnamita

Siguiendo con la temática de cine y literatura en Vietnam, podemos citar varios nombres si hablamos de literatura contemporánea vietnamita. Uno de los más famosos es sin duda To Hoai (1920-2014). Fue uno de los grandes autores vietnamitas del siglo XX. Junto a Nguyen Cong Hoan, Vu Trong Phung, Ngo Tat To, Xuan Dieu y Huy Can, generación de oro, hizo más brillante la literatura contemporánea de Vietnam, en el período entre 1930 y 1945. Fue uno de los representantes de esa generación.

Aunque escribió en distintos géneros, entre sus obras más importantes se encuentra el cuento largo «Crónica de aventura del grillo», que fascinó a numerosas generaciones de lectores vietnamitas.

El famoso escritor vietnamita To Hoai

Vietnam, entre aguas y arrozales

Dedicamos los post sobre Vietnam a nuestra amiga Loreto Pascual, con la que recorrimos este maravilloso país en Agosto de 2019. ¡Esperamos que te guste Lore, un beso! – Ana y Virginia

Hacía tiempo que nos apetecía ir a Vietnam, pues habíamos oído maravillas de este destino. Este país del sudeste asiático se encuentra bañado por el mar de la China meridional. Es conocido, entre otras cosas, por sus playas, ríos, las pagodas budistas, los inmensos campos de arroz y las ciudades rebosantes de vida.

Finalmente fuimos para allá en Agosto de 2019, planteando una ruta de 12 días por el país. Lo recorrimos de norte a sur. Efectivamente, no nos decepcionó. Aquello es una maravilla en todos los sentidos, un lugar interesantísimo de visitar. Los vestigios de la cruda guerra vivida durante 20 años en el siglo pasado contra EEUU están muy presentes todavía por distintas zonas del país…porque el tiempo pasa pero nadie olvida aquel enorme conflicto bélico que marcó parte de la historia mundial.

Vietnam es sin duda un viaje impresionante en muchos aspectos y que por supuesto, sin duda recomendamos.

Un poco de historia

Los vietnamitas tienen sus orígenes en el delta del río Rojo, donde los primeros agricultores cultivaban arroz. Tras siglos de enfrentamientos con China, Vietnam no se convirtió en un país unido hasta el s. XIX, pero enseguida cayó presa del colonialismo francés para después sufrir la devastación de la intromisión estadounidense. El pueblo vietnamita ha vivido épocas muy duras, pero la fuerza de su carácter le ha ayudado a sobreponerse. Hoy, el país disfruta de un largo período de desarrollo y una creciente prosperidad.

Para comprender la turbulenta historia de Vietnam solo hay que pasear por cualquier ciudad del país y fijarse en los nombres de las calles: aparecen los mismos una y otra vez, los de los héroes que los últimos 2000 años han luchado contra los invasores extranjeros. 

Debido a su situación al lado de un vecino gigantesco, los vietnamitas se han enfrentado principalmente a China. Llevan resistiendo sus intentos de invasión desde el s. II a.C. y tuvieron que soportar un dominio que duró 1000 años. La lucha por la independencia ha sido brutal.

Aunque la Guerra de Vietnam captó la atención de Occidente, para los vietnamitas los estadounidenses no fueron más que los últimos de una larga lista de forasteros que han entrado y salido del país.

En los siglos anteriores derrotaron a los jemeres, los mongoles y los cham….y vivieron un humillante período colonial francés. En 1979, justo después de los horrores de la Guerra de Vietnam, con el país destrozado, se enfrentaron al ejército chino y se deshicieron de él en cuestión de semanas.

Inevitablemente, todos estos invasores han dejado huella. Los chinos trajeron el budismo, el taoísmo y los principios del confucionismo: la comunidad por encima del individuo y el respeto por la educación y la familia. Los franceses introdujeron el ferrocarril y dejaron en herencia su arquitectura y su cocina….y aunque EE UU dejó una nación devastada, el orgullo vietnamita permaneció intacto.

En los últimos años, el progreso ha sido extraordinario. Vietnam se ha convertido en un miembro clave de la ASEAN y su economía ha florecido, aunque la corrupción (ocupó el puesto 113 de 176 de países en el índice de corrupción del 2016 de Transparency International), las avejentadas infraestructuras y el antidemocrático partido en el poder aún perduran. Pero la nación está unida, sus fronteras son seguras y afronta un futuro de estabilidad y progreso.

¿Qué conocemos de Vietnam? 

El itinerario que hicimos fue muy completo. Aunque nos quedó algún punto por conocer, como siempre ocurre, creemos que aprovechamos bastante los días que estuvimos por allí.

Los puntos que visitamos fueron los siguientes:

¿Cuándo viajar a Vietnam?

Vietnam es un país con bastantes sitios que visitar. Al ser tan alargado y con muchísimos km de costa, las condiciones climáticas difieren en general entre el norte y el sur, por lo que una misma época puede ser buena para ir por una zona pero no tanto para otra. Si vuestra idea es recorrer todo el país, como fue nuestro caso, el mejor periodo es entre diciembre y marzo. Vietnam es un país monzónico. Durante los meses de enero y febrero las lluvias son mínimas y gozaréis de buena temperatura.

Nosotras fuimos en Agosto y tenemos que decir que tuvimos mucha suerte. En ese mes, los monzones están prácticamente garantizados, sobre todo en la parte norte. A nosotras no nos llovió nada, solamente un poco en Hanói, pero vamos, en absoluto muy limitante. Eso si…padecimos un calor….¡horroroso!….muy muy fuerte y mucha humedad. Si lo pasáis mal con este tiempo os aconsejamos que vayáis preparados, porque es un poco agobiante. Imaginamos que en otra época no será tan así….pero no debéis olvidar que en esta zona del sudeste asiático las temperaturas son siempre altas por lo general y hay mucha humedad.

¿Es necesario Visado?

Los ciudadanos españoles no necesitan visado para entrar en Vietnam, sea cual sea el propósito del viaje, siempre que su estancia no sea superior a 15 días y hagan una sola entrada en territorio vietnamita. El pasaporte deberá tener una vigencia mínima de seis meses.

¿Es necesario vacunarse de algo?

No hay ninguna vacuna obligatoria para viajar a Vietnam si eres un ciudadano europeo. Sin embargo si hay algunas que merece la pena ponerse antes de ir. Recomendamos ir a algún Centro de Vacunación Internacional, para obtener información:

https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/sanidadExterior/salud/centrosvacu.htm

Nosotras tomamos Vivotif, para prevenir la fiebre tifoidea, y nos vacunamos también de la Hepatitis A.

Fundamental llevar repelente de mosquitos. Los que nosotras utilizamos fueron:

  • Para la piel, Relec Extrafuerte Tropical y Goibi Xtrem Spray
  • Para la ropa, Halley

¿El agua es potable?

Como en el resto de países del sudeste asiático, debéis tener precaución con este tema. Intentad tomar siempre agua embotellada y evitar los hielos….aunque no hay que obsesionarse, no pasa nada si bebéis algo del grifo cuando os lavéis los dientes y demás. En general Vietnam nos pareció un país mucho más desarrollado de lo que pensábamos.

¿Qué moneda hay?

La moneda de curso legal en Vietnam se llama Dong (VND). Su equivalencia con el euro es de 1 euro = 26.000 dongs ó 1 dolar americano=23.000 dongs.

Franja Horaria

El huso horario en Vietnam es 6 h más que en la Península Ibérica.

Religión

Las religiones principales son la budista, taoísmo, confucianismo, el hoa hao, el caodaísmo, cristianismo, creencias indígenas e islamismo. En general la población no es especialmente religiosa debido a que el gobierno vietnamita practica una política de cierto hostigamiento hacia las religiones.

Idioma

El vietnamita es el idioma oficial del país. Se escribe en alfabeto latino con fonética portuguesa. Algunas etnias tienen su propio dialecto. El francés, un legado del período colonial, es hablado como segunda lengua por algunos vietnamitas educados, especialmente por las generaciones anteriores. Vietnam es también un miembro de la francofonía y la educación ha revivido un cierto interés por el aprendizaje del idioma. En cuanto al inglés, en las calles apenas lo hablan, solamente en hoteles, alojamientos y sectores relacionados con el turismo. 

Electricidad/Enchufes

La corriente eléctrica en Vietnam es de 220 voltios, es decir, que tanto enchufes y electricidad son exactamente iguales que en España y Europa. Para este país asiático no necesitaréis ningún adaptador para las clavijas ni tampoco un regulador de voltaje eléctrico.

Curiosidades

Aquí van algunas curiosidades sobre este país del sudeste asiático:

  • El sombrero cónico o Nón Lá. Uno de los símbolos del país es el “Nón Lá”. Este sombrero tiene numerosas utilidades. Por ejemplo, protege del sol. Los vietnamitas encuentran el ideal de belleza en la piel blanca, por lo que se usa bastante con este fin. Por otro lado, también se emplea para resguardarse de la lluvia, dada la alta frecuencia de lluvias que hay en este país. Además, se usa como cesta o bolsa para transportar comida, utensilios o cualquier objeto. Existen dos variantes, una masculina y otra femenina, pero es mucho más frecuente ver la versión femenina
  • El arroz en Vietnam. Vietnam es uno de los mayores exportadores de arroz del mundo. Su cultivo es tradicional. Se labra y recolecta con maquinaria muy rudimentaria o, directamente, a mano. La mayor parte del arroz se produce en el Delta del Mekong y en el río rojo. Sin embargo, aunque el cultivo esté extendido, los agricultores que se dedican a esto, tienen un muy bajo poder adquisitivo debido al bajo coste al que se vende el arroz en los mercados
  • El barrio antiguo de Hanói. El barrio antiguo de Hanói está formado por 36 calles. Cada una está dedicada a un oficio diferente refiriéndose a los gremios de la Europa feudal. El barrio está al norte del Lago de Hoan Kiem. Es muy turístico pero merece la pena pasearse y ver los talleres, que están abiertos al público. Allí podréis ver cómo se ejercen los oficios milenarios
  • El regateo en Vietnam. El regateo es muy común en todo el sudeste asiático y en Vietnam no iba a ser menos. La gran mayoría de los precios están inflados por lo que os tocará regatear hasta para comprar una barra de pan
  • El significado del nombre del país y de su bandera. Vietnam formó parte de China hasta el 938 d.C. Viêt era el nombre que los chinos daban a la gente de esa región y Nam significa sur. Así que, Viêt Nam significaría algo así como “la gente del sur”. Respecto a su bandera está compuesta por un fondo de color rojo, el cual hace tributo a la cantidad de sangre que se derramó durante todas las guerras que vivieron y, en el medio, se encuentra una estrella amarilla de 5 puntas. Esta representa a granjeros, intelectuales, trabajadores, soldados y juventud
  • Estaciones del año. En el norte de Vietnam hay 4 estaciones del año: primavera, verano, otoño e invierno. Sin embargo, en el sur solo 2: lluvia y no lluvia. A pesar de la humedad del país y de la lluvia en el sur hay dunas de arena en Mui Ne
  • Motos y circulación. En Vietnam hay más de 15 millones de motos y casi ninguna norma de circulación…y, al no haber normas, todas las motos, coches y autobuses cruzan al mismo tiempo. Sentiréis un caos increíble. Hay que armase de valor y tener paso firme…¡cruzar será toda una aventura!
  • Idioma vietnamita. Hasta el siglo XX se usaron los caracteres chinos, aunque actualmente solo se usan por determinados estudiosos y especialistas. Ahora ya se utilizan letras latinas. Por otro lado, el vietnamita es uno de los idiomas más complicados del mundo. El problema son los acentos y que la tonalidad que se le da a las palabras puede cambiar los significados de las mismas. En el sur hay 5 tonos y en el norte 6. Así que, una misma palabra puede tener hasta 6 significados distintos. Otra curiosidad es que no existen las palabras “yo” y “tú”. En su lugar se usan las palabras “hermano/a” y “mayor/menor”, según la edad de cada parte
  • El Pho. Es el plato típico por excelencia. Los vietnamitas lo comen a todas horas. Consiste en una sopa caliente con fideos de arroz a los que se añaden verduras, plantas aromáticas, ternera, cerdo o pollo
  • Ceremonia caodaísta. Entre 2 y 3 millones de vietnamitas son seguidores de una religión llamada Cao dai. Fue fundada en 1926 y es una mezcla entre taoísmo, cristianismo y budismo. Los tres santos reconocidos de esta religión son el fundador de la república de china Sun Yat-sen, el poeta Victor Hugo y el profesor vietnamita Nguyen Binh Khiem
  • Su forma de sentarse. Los vietnamitas, para relajarse y descansar, se sientan de una forma muy curiosa. En cuclillas, apoyando por completo la planta del pie en el suelo y con las rodillas totalmente dobladas. Intentad estar más de un minuto en esa postura, ¡no es nada sencillo!
  • Festival llamado “Khau Vai”, mercado del amor. Este es el segundo festival más importante de Vietnam y está basado en una triste historia de amor. Cuenta que dos personas de distintas tribus se enamoraron, pero su unión estaba prohibida. Así que, decidieron separarse, pero se prometieron reencontrarse cada 26 de marzo que fuese un día lunar. Actualmente, los locales, ese día, buscan a sus amores del pasado con quienes no pudieron estar….y, aunque estén casados van sin que el otro miembro de la pareja pueda sentir celos, ya que, por ser día lunar, es algo de un solo día y no puede afectar a su vida cotidiana
  • Vino de serpiente. Es una medicina artesanal hecha por los vietnamitas donde agarran varios tipos de serpientes venenosas como la krait. Lo podréis conseguir en todo el sudeste asiático. Se hace desde hace muchos años y, según ellos, cura cualquier tipo de enfermedad

Información adicional

Gastronomía vietnamita

Referencias literarias y cinéfilas en Vietnam

Otras recomendaciones para el viaje