La gastronomía en Emiratos Árabes Unidos será sin duda otro de los puntos fuertes en vuestro viaje. Las grandes ciudades no sólo brindan toda la oferta de la cocina internacional sino que, también, los principales hoteles han captado Chefs del mundo entero. Los restaurantes de comida típica de Oriente Medio sirven los clásicos de Egipto, Libia, Marruecos, Túnez…
Los platos principales árabes
La gastronomía en Emiratos Árabes Unidos se basa más en comida internacional que en comida árabe. No obstante, por supuesto también encontraremos ésta última, en la que los principales platos son los siguientes:
- Shawarma. Tentempié, similar al Kebab turco o al suvlaki griego, a base de carne de pollo o cordero
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- Shawarma
- Tabbule. Ensalada de rabanitos, pepinos, pimientos, lechuga, tomate, cebolla, limón y harina Burgol
- Humus. Puré de garbanzos y sésamo
- Mutabal. Caviar de berenjenas
- Kussa mahshi. Pepinillos rellenos
- Madroba. Pescado seco, prehidratado con mantequilla fundida
- Falafel feffle. Pimientos rellenos y macerados
- Faina. Tortilla de garbanzos
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- Faina
- Quebe o kupi. Carne molida, completamente desgrasada con harina Burgol, rellena o acompañada con verduras
- Tagine. Cocido de cordero, cebollas y tomates, muy condimentado y agridulce
- Samosas. Empanadas árabes típicas
Los postres
Destacan todas las frutas frescas imaginables y postres desbordantes de almíbar. Por supuesto, no podemos olvidarnos del famoso baklawa, lleno de masa filo, nueces, azúcar y manteca.
Las bebidas
Son muy comunes también los jugos de frutas, todos los imaginables, incluso de aguacate. El café se bebe todo el día, no solo como postre, incluso perfumado con cardamomo y azucarado previamente.
Contrariamente a lo que uno piensa el alcohol no está totalmente prohibido, salvo en Sharjah. Sí es controlada su venta y sólo se puede adquirir en hoteles y restaurantes. Los residentes extranjeros tienen un permiso especial y pueden abastecerse en tiendas especializadas. No se sirve a menores de 21 años y en caso de conducir rige la “tolerancia cero“.
Para conocer más el país, te contamos muchas más curiosidades y otra información útil en el siguiente enlace. 😉
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