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La gastronomía albanesa es muy rica y variada, la comida es una de las cosas que más nos gustó de Albania. Ya habíamos estado por zonas cercanas años antes, en concreto en Turquía, Grecia y Croacia, y pudimos volver a degustar esas mezclas de sabores y olores con toque mediterráneo tan atrayente.
Albania se caracteriza por platos que provienen de la cocina de los Balcanes y del Mediterráneo, así como algunas especialidades locales. La comida principal de los albaneses siempre se acompaña de ensaladas de frescos vegetales, tales como tomates, pepinos, olivas, aceite de oliva, vinagre y sal. Veréis que, como en muchos países de alrededor, las aceitunas son el acompañamiento principal. ¡Están buenísimas!.
Uno de los platos que más abundan son las sopas, las veréis de distintos tipos y sabores. ¡Buenísimas!. En los siguientes apartados os describimos los platos albaneses más importantes.
Byrek
El byrek es uno de los clásicos de la gastronomía albanesa, una especie de empanada con masa filo, que se puede encontrar con relleno de espinacas, queso o carne. Es muy común en puestos en la calle.
Byrek de espinacas
Tavë Dheu
Plato típico de la capital, Tirana. Lleva carne de ternera, requesón, cebolla , tomate, pimiento, aceite, sal y guindilla. Se sirve con pan.
Tavë Dheu
Tavë Kosi
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina albanesa. Es carne de cordero con salsa de yogur y huevos.
Tavë Kosi
Fërgesë
Es un plato elaborado con tomates, cebollas, pimientos rojos asados, queso feta y yogur. Es una crema untable que se sirve con pan.
Fërgesë
Speca te mbushur me oriz
Pimientos rellenos de arroz y verduras. Deliciosos, un “must” como se suele decir.
Speca te mbushur me oriz
Patëllxhanë të mbushur (imam ballajdi)
Son berenjenas rellenas, con o sin carne. Buenísimas, no dejéis de probarlas.
Patëllxhanë të mbushur (imam ballajdi)
Japrak
Hojas de parra rellenas de arroz, con o sin carne.
Japrak
Perime ne Zgare
Verduras asadas a la parrilla.
Perime ne Zgare
Y de postre…como no…Baklava
Típicos pasteles de hojaldre con frutos secos, muy famosos por toda la zona. Ya los habíamos probado en otros países y nos encantaron.
Baklava