«Las riberas del Aura»

Turku está situada en la costa suroeste de Finlandia. Es la tercera ciudad del país por su tamaño, después de Helsinki y Tampere. Sus dos lenguas oficiales son el finlandés y el sueco.

Localizada a orillas del río Aura y fundada en el siglo XIII, Turku es la ciudad más antigua de Finlandia y hasta mediados del siglo XIX fue la más importante del país. Después de que Finlandia pasase a formar parte del Imperio Ruso en 1809, Turku siguió siendo la ciudad finlandesa más poblada hasta 1840 y aún hoy constituye un importante centro cultural y de negocios. Debido a su localización geográfica, Turku es además un destacado puerto comercial y de turismo, pues más de 3 millones de pasajeros anuales embarcan en su puerto hacia Estocolmo y Mariehamn.

¿Qué ver en Turku?

Aunque los numerosos incendios que asolaron Turku se llevaron consigo buena parte de su zona medieval, hoy en día sigue siendo una ciudad de serena belleza. Posee una gran esencia finlandesa perceptible en cada uno de sus rincones.

En Turku estuvimos muy poco tiempo, de paso, apenas un día. No nos dio tiempo a ver mucho. A continuación os enumeramos los lugares que no os deberíais perder en vuestra visita por esta ciudad, en la que al menos os recomendamos pasar un par de días.

La colina Puolalnmäki

Turku se asienta sobre varias colinas y Puolalnmäki es una de las principales. En ella podréis observar una arquitectura de estilo Art Nouveau, desde edificios de apartamentos hasta el Museo de Arte de Turku. También veréis un edificio de madera, la casa Iso-Puolala, que junto con otras de los siglos XVIII y XIX sobrevivieron al gran incendio de Turku, pero que fueron derruidas para sustituirlas por casas de piedra Art Nouveau.

El Museo de Arte de Turku es uno de esos edificios de granito de estilo nacional romántico, diseñado por Gustaf Nyström. Alberga colecciones extensas del arte finlandés en su Edad de Oro, el período que va de finales del siglo XIX a principios del siglo XX, por lo que es considerado como un auténtico tesoro nacional.

Museo de Arte de Turku

Las riberas del Aura

El Aura es el alma de Turku y su mejor tarjeta de presentación. No en vano en sus inmediaciones se concentran sus principales atractivos, su pasado y su presente. Buena muestra de ello son el museo de historia y arte contemporáneo Aboa Vetus & Ars Nova, la Casa Qwensel (el ejemplo más antiguo de vivienda burguesa de la ciudad), el Museo Farmacéutico o el Sibelius, la galería de música más importante del país, cuyo nombre es todo un tributo a Jean Sibelius, el más famoso compositor finlandés.

La galería de música Sibelius

El río Aura constituye el nexo entre la cultura urbana y naval de Turku. En sus aguas mansas hay un puñado de antiguas embarcaciones reconvertidas en restaurantes flotantes. Sobre él se elevan bonitos puentes como el Puente del Teatro o el Puente de la Biblioteca. En sus márgenes, escoltados por jardines, tranquilos espacios para pasear salpicados de cafés y templos del buen comer dan la bienvenida al visitante.

El río Aura a su paso por Turku

Una experiencia que no os podéis perder es el Föri, el pequeño ferry de uso gratuito que utilizan los locales para cruzar de una orilla a la otra. El trayecto es muy breve pero os brindará una nueva perspectiva del rincón más emblemático de Turku, dominado a lo lejos por la omnipresente torre de la Catedral.

La Catedral

Situada sobre la céntrica colina Unikankare, una de las siete que dominan la ciudad, la Catedral de Turku, de sobria estampa y marcado estilo gótico alemán, está considerada la gran joya del país. Fue consagrada al culto luterano en 1300 y ha sido testigo fiel de muchos acontecimientos históricos.

Catedral de Turku

La Plaza Vieja

La Plaza Vieja es el corazón de Turku. Fue un importante centro mercantil y administrativo desde el siglo XIII hasta el siglo XIX, y todavía en ella permanecen edificios de importancia histórica, como la mansión Brinkkala, el antiguo Ayuntamiento, la mansión Hjelt y la mansión Juselius, actualmente destinados a usos culturales.

La Plaza Vieja constituye uno de los lugares más bellos del centro histórico de Turku, la cual cobra vida a lo largo del año con diferentes eventos, como el Mercado Medieval, que tiene lugar en verano, o el mercado de Navidad. El mensaje de Año Nuevo llena la Plaza Vieja de gente y se retransmite por la televisión nacional.

Ayuntamiento de Turku

La Plaza Vähätori

A un paso de la Plaza Vieja está la plaza Vähätori, el barrio que se encuentra entre la Biblioteca de Turku y el puente de la Catedral. Esta zona suele tener mucho ambiente. Cerca está el emblemático Café Art. Ofrece exquisitos pasteles caseros y deliciosos cafés.

El barrio Vähätori está repleto de restaurantes y tiendas de diseño. Desde allí las vistas de la Gran Plaza Vieja son muy bellas.

Plaza Vähätori

El Castillo

Es la atracción principal de la ciudad. Palacio real, cárcel, almacén, cuartel militar…Varias han sido las funciones que ha desempeñado este símbolo de Turku cuyos muros encierran momentos de gloria, como los vividos bajo el mandato del rey Juan III de Suecia, asaltos y devastadores incendios. El precio de la entrada es de 9€ y se realizan visitas guiadas.

Castillo de Turku

El Museo de Artesanía de Luostarinmäki

Es la única zona de la ciudad que no se vio afectada por el gran incendio de 1827 que calcinó tres cuartas partes del casco urbano. Este parque temático al aire libre, cuyos edificios, callejones y jardines son una ventana para conocer las profesiones artesanales de la era pre-industrial, abre sus puertas en verano y en navidad.

El Museo de Artesanía de Luostarinmäki

La Universidad

La Universidad de Turku (Turun Yiopisto), es la más importante de la ciudad. También está la Academia de Åbo (Åbo Akademi, en sueco) (1815), una universidad que surgió en el momento de dominio sueco. Actualmente la Academia sigue teniendo importancia y en ella solo pueden ingresar aquellos alumnos que también saben sueco, que no son muchos.

La Universidad de Turku

El mercado de Kauppahalli

El mercado cubierto de Kauppahalli es un bonito edificio de ladrillo de 1896 diseñado por el arquitecto Gustaf Nyströn. Posee una atmósfera encantadora, entre los diferentes puestos de comida, tiendas de delicatessen y artesanía y las pequeñas cafeterías y restaurantes. Es un lugar de visita obligada para conocer los gustos culinarios de los finlandeses, probar especialidades de su gastronomía y charlar un rato con los vendedores. Otra forma de conocer una ciudad.

El mercado de Kauppahalli

El mercado de Kauppahalli es tan bonito por fuera como por dentro, donde se funde lo antiguo y lo nuevo armoniosamente, el hierro y la madera. De hecho, algunos cafés recuerdan a vagones de tren, vistos desde fuera.

El Forum Marinum

El museo Forum Marinum está situado junto al Castillo. Comienza ya en el muelle, donde hay un enorme barco velero que puede visitarse únicamente en verano. Las visita al Forum Marinum os mostrará la fascinante historia de los constructores navales de Turku. La exposición sobre la construcción naval finlandesa es una exposición permanente que se abrió en noviembre de 2017 al público.

La visita al Forum Marinum de Turku es obligada para los amantes de los barcos. Allí podréis ver todo tipo de muestras de la historia de la Marina Finlandesa y el comercio marítimo finlandés, además de la cultura y la historia del rescate marítimo y de la guardia costera, la pesca profesional en el mar, la pesca recreativa y la cultura del archipiélago.

La exposición de la Marina incluye la historia completa de la Armada Finlandesa, así como la artillería y la infantería costeras.

Forum Marinum de Turku

La isla de Ruissalo

Situada en frente de la ciudad de Turku, la isla de Ruissalo está a un paso para los viajeros que quieran adentrarse en la naturaleza de los bosques de robles y lagos finlandeses. Su belleza impresiona, es un paraíso para las aves, que se pueden observar sobre todo en la famosa playa donde se celebra el Festival de Rock de Ruisrock en verano.

La isla de Ruissalo también enamora por sus chalets de madera de colores del siglo XIX, que os ofrecerán algunas de las fotografías más bellas de la visita a Turku. Recorrerla en bicicleta es una de las mejores experiencias.

Transporte en Turku

Como siempre decimos, recomendamos caminar todo lo que se pueda para conocer las ciudades y Turku no es una excepción.

La bicicleta es también muy buena opción, cuando el tiempo lo permite. Veréis que se pueden alquilar en distintos puntos. El autobús es buena elección para los meses de invierno y nieve cuando coger la bicicleta pueda ser más peligroso. Se pueden comprar bonos mensuales, recargables…para que el precio sea más económico. Un ticket son 2,5€, pudiendo coger todos los autobuses que se deseen durante 2 h. La ciudad está perfectamente comunicada para recorrerla entera en bus.

Turku cuenta con aeropuerto, que está localizado a unos 8 km de la ciudad.

Información general de Finlandia

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El cine y la literatura en Finlandia son dos aspectos clave que definen a este país. A continuación os hablamos un poco sobre ellos.

El cine finlandés

Los orígenes

El cine finlandés empezó casi al mismo tiempo que en el resto de países europeos. Un año después de la primera proyección en Francia, los finlandeses comenzaron a disfrutar de proyecciones. Muchas fueron llevadas por el emprendedor K.E. Ståhlberg  tras su luna de miel en Francia.

Fue el mismo K.E. Ståhlberg quien fundó la primera productora del país y lanzó en 1907 la primera película hecha en Finlandia: «The Moonshiners». Después, la compañía se centró más en la realización de documentales cortos. Casi una década más tarde se formó la primera gran productora: Lyyra Filmi. Construyó un enorme estudio en Helsinki.

Años 20

Los años veinte del siglo pasado vieron los primeros pasos del cine en varios países europeos y Finlandia no fue la excepción. Con la creación de Suomi Filmi comienza la producción regular de películas en el país de la mano de Erkki Karu, una de las piezas clave para el desarrollo de la industria.

Como en el resto de países, las primeras películas trataron temas del campo, con sus dramas y alegrías. Sin embargo, a diferencia de sus vecinos, a  Finlandia llegó en los últimos años de la década de los veinte el género del terror, con filmes como «Conjuros Malvados» (1927) del director Teuvo Puro.

Siguientes décadas

Las dos décadas siguientes fueron una época dorada para el cine finlandés. Las dos productoras líderes se disputaban a los mejores actores. La calidad de sus producciones mejoró hasta tal punto que se llegaron a producir alrededor de veinte películas por año. Una de las compañías era la ya famosa Suomi Filmi. La otra era Suomen Filmiteollisuus, también fundada por Erkki Karu después de ser expulsado de su anterior compañía.

La lucha por el éxito entre estas dos productoras catapultó al director de Suomi Filmi, Valentin Vaala, como un genio de las películas románticas. Por el otro lado, en la compañía rival, Tovio Särkkä encontró el soporte que necesitaba para convertirse en el director y productor más prolífico que el cine finlandés haya visto.«El chico malo del regimiento», de 1938, fue una de las más populares entre sus más de 200 películas.

Últimos años

Después de décadas de poca creatividad de comedias y realismo social, el cine finlandés vive un renacer desde los años 80 con una nueva generación de directores y realizadores, entre ellos el dúo  Aki y Mika Kaurismäki.

De Aki Kaurismäki hemos visto «La chica de la fábrica de cerillas» (1990) y, aunque es muy dura, nos gustó bastante. Narra la vida de una chica solitaria, bastante infeliz que vive con su padrastro y su madre. Un buen día y, debido a una experiencia vital, decide vengarse de todos aquellos que se han portado mal con ella.

La literatura finlandesa

Si seguimos hablando del cine y la literatura en Finlandia, hemos de decir que estamos ante un país con una fuerte tradición literaria. Cuenta con una literatura popular que se expresaba en dialectos regionales. La actual se basa en dos lenguas: el idioma finés y el idioma sueco. Además cabe destacar la reciente llegada de la literatura sami.

La cultura es una parte muy importante en el estilo de vida del país, un hecho que se evidencia claramente en su vitalidad literaria. Hoy en día, son muchas las obras finlandesas que se traducen a otros idiomas y el prestigio de los escritores finlandeses, tanto en lengua finesa como en sueco, está creciendo en todo el mundo.

La gastronomía finlandesa es bastante desconocida. Muchos incluyen solamente como parte de la misma los productos típicos de Escandinavia. De ellos siempre hemos oído hablar. Sin embargo, la gastronomía finlandesa es mucho más que eso.

En Finlandia hay puestos de mercado en todas partes desbordados con productos de temporada y especialidades locales. Los festivales marcan la llegada de sus alimentos favoritos de cada época del año. ¡Los finlandeses incluso llaman a sus pasteles como sus poetas!. A continuación os enumeramos los alimentos emblemáticos de este país nórdico que no os deberíais perder. ¡Ya os adelantamos que los nombres son impronunciables!.

Karjalanpiirakka

Estos pasteles se originaron en la provincia oriental de Karelia. Es el mítico lugar de nacimiento del Kalevala, el poema épico del siglo XIX que se ha convertido en una parte esencial de la identidad nacional finlandesa.

Los pasteles Karjalanpiirakka, o Karelia como también se les conoce, caben en la mano y se funden en la boca. La corteza se hace tradicionalmente con harina de centeno y están llenos de patatas, arroz o zanahorias. ¡Son particularmente deliciosos con mantequilla y huevo por encima!.

Kalakukko

Los Kalakukko son similares a los Karjalanpiirakka, pero más grandes y hechos con pescado. Los más habituales son los de muikku, un pequeño pez tipo arenque que se encuentra en la región de los lagos de Finlandia Oriental. La gente solía usar el kalakukko como una comida para llevar porque esta tarta contiene todo lo necesario para ser una comida completa.

Grillimakkara

Un verano finlandés no está completo sin grillimakkara, muy común en la gastronomía finlandesa. Estas grandes salchichas para asar se comen con mostaza y cerveza. A los finlandeses les encantan. Los niños crecen comiéndolas cada verano en la cabaña y durante el invierno alrededor de una fogata.

Ruisleipä

El pan de centeno, o Ruisleipä, está hecho de una masa agria, un elemento básico de la gastronomía finlandesa. Hay muchas variedades, pero el más popular y ampliamente disponible es el reikäleipa, que significa “pan con un agujero”. La gente solía colgar su pan en los postes de las vigas. Es denso, plano y muy pesado, pero los finlandeses harán que se lo envíen por correo cuando viven en el extranjero. No les importa lo que cueste.

La näkkileipä es la versión tentempié del pan de centeno y también los hay de muchos tipos, incluyendo el Finn Crisp que se vende en todo el mundo. Se comen en el desayuno con mantequilla, queso y otros productos para untar, con sopas, en el almuerzo, o como un tentempié por la noche.

Korvapuusti

Korvapuusti significa “oídos abofeteados”, pero son esencialmente bollos de canela. Aunque Finlandia no tiene la patente de los mismos, bien podrían ser los mejores. Por lo general se comen con una taza de café. Los finlandeses consumen más café y tal vez más bollos de canela que cualquier otro país europeo. Es difícil comer solo uno…¡incluso dos!.

Mustikkapiirakka

En julio y agosto los arándanos tiñen el bosque finlandés. Aunque con todas las bayas finlandesas se pueden hacer deliciosos pasteles, la tarta de arándanos con leche fresca es conocida y adorada por todos.

Otra baya muy típica es el arándano rojo, que es agrio y, a menudo, se utiliza para hacer mermeladas y jugos. Pero, con mucha diferencia, la más exquisita de las bayas es la mora de los pantanos, que crece en el norte del país. Es un manjar cuya aparición en los mercados del sur es fugaz y muy esperada cada verano.

Silli ja uudet perunat

Son patatas que pueden ir acompañadas de: arenque (silli), pescado fresco del lago y salsa chantarelle, huevas de pescado (MATI), o sólo un poco de mantequilla o eneldo y un poco de sal.

Las variaciones son infinitas, pero igualmente deliciosas. Los finlandeses pueden hablar de patatas durante mucho rato, ya que las primeras patatas de la temporada prometen un nuevo verano. Empiezan a aparecer alrededor de mediados del verano y su cosecha se describe en los periódicos locales cada año.

Rapu

Las pastas de cangrejo, o “kraftskiva”, eran originalmente una tradición sueca que los finlandeses adoptaron y celebran con delicadeza cada verano. Estas pequeñas langostas de agua dulce se consideran una delicia gourmet y no son baratas. Por eso se preparan con estilo elegantes y elaboradas pastas en honor de la temporada del cangrejo de río. Normalmente va del 21 de julio a principios de otoño.

Poronkäristys

El reno se encuentran en el norte de la provincia de Laponia y su carne es uno de los alimentos más saludables que existen, según estudios recientes. Tiene un alto contenido en B-12, omega-3, omega-6 y magra. ¡Está delicioso!.

Servido con puré de patatas, este plato se come en todo el país, en todas las estaciones.

Leipäjuusto

Conocido en español como “Queso chillón finlandés” o Juustoleipä, “pan de queso”, este queso suave se prepara habitualmente con leche de vaca, pero también se puede hacer con leche de reno o de cabra. La leche se cuaja primero y luego se fríe o se mete al horno en un molde para pastel y se corta en trozos. ¡Es más delicioso con mermelada de mora de los pantanos!.

Se pueden encontrar estos alimentos emblemáticos en los mercados y restaurantes de toda Finlandia, pero no hay mejor lugar para probar la comida local, que en la casa de alguien.

Salmiakki

También no podemos olvidar, como parte de la gastronomía finlandesa, el Salmiakki (la regaliz salada), al que casi todos los finlandeses son adictos, y el chocolate Fazer Blue que añoraréis después de haberos ido a casa.